Şarküteri ürünleri ve kürlenmiş et ürünlerinin olgunlaştırılması, kurutulması ve tütsülenmesi CLIMAMAT STAR ile gerçekleşir. Tekrarlanabilir ve güvenilir kontrollü proses için doğru araçtır. Patentli otomatik taze hava ve iç hava sirkülasyonu metodları kullanılmaktdır. Karakteristik: •Denenmiş ve test edilmiş hava flapları optimum hava sirkülasyonunu sürekli kılar •Patentli sirkülasyon ve taze hava otomatı vasıtasıyla %40 enerji tasarrufu mümkündür •Ürünle bağlantılı özgün dizayn, kurutma, oda büyüklüğü ve araba sayısı… •Climamat Lager ile kombinasyonunda mükemmel gramaj tutarlılığı. CLIMAMAT STAR® ECO; test edilmiş ve denemiş CLIMAMAT STAR®’ın devamı niteliğindedir Yüksek sıcaklıkta işlenen ürünlerin olgunlaştırma öncesi soğutma işleminin aynı kurlumda yapılması opsiyonunu sunar. Karakteristik : •CLIMAMAT STAR® ile karşılaştırıldığında sıcaklık aralığını -5 / +550C arasına genişletir •Donma noktasının altına kadar soğutulmş ürünlerin sonraki prosese direkt olarak gitmesini mümkün kılar •Donmuş ürünlerin çözdürülmesi (Thawing) ve depolama için kullanılabilir.
Climatic Maturing